TeaWay: Scheda Tè - 黄牡丹 - Huang Mu Dan Fuding (Golden Peony)

Assortimento Tè Sfusi: catalogo completo [276]

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Tè Rosso

Cina
Fujian

黄牡丹 Huang Mu Dan Fuding (Golden Peony)

Un tè incredibilmente seducente dalle montagne del Tai Mu, Fuding, Fujian. Le caratteristiche del suo aroma sono determinate dalla rara cultivar Jin Guan Yin e da una speciale fase di produzione riservata a tè Oolong di alta qualità. Nel cosiddetto Yao Qing (fase di ossidazione e scuotimento), le foglie vengono poste in grossi cesti rotondi di bambù e, con movimenti decisi di entrambe le mani, vengono fatte saltare e ricadere ritmicamente: questo leggero ammaccamento delle foglie dà il via all’ossidazione e viene ripetuto più volte. Le foglie asciutte sono rosso scuro, leggermente arricciate, l’infuso va dal color miele all’arancio, l’aroma è persistente, molto aromatico e fragrante.


grado superiore

quantità	prezzo	acquista

25g	9,55 €
50g	18,40 €
100g	35,70 €
250g	84,95 €
500g	158,05 €

Preparazione

Galleria

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

13	2'	100°C	n.d.

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