TeaWay: Scheda Tè - Jeju Fermented (Small Beak)

Assortimento Tè Sfusi: catalogo completo [304]

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Tè Nero

Corea

Jeju Fermented (Small Beak)

Tè nero dall'isola vulcanica Sud Coreana di Jeju. La temperatura media nel corso dell'anno è di circa 15 °C, con clima caratterizzato da forti piogge che creano le condizioni ideali per la vegetazione delle piante. La raccolta avviene fra maggio e giugno: il metodo di produzione è quello di un tè nero, ma, poco prima della fine del processo di essiccazione, viene avviato un processo di fermentazione con l'aiuto di microrganismi. Il tè sviluppa un carattere morbido e delicato, simile a quello dei Pu'Er cinesi . Le foglie asciutte variano dal rame al marrone, l'infuso è piuttosto scuro, il liquore è aromatico, dolce, con note fruttate.

quantità	prezzo	acquista

25g	5,40 €
50g	10,15 €
100g	19,50 €
250g	46,15 €
500g	86,30 €

Preparazione

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

12	2'	100°C	n.d.

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