TeaWay: Tè al cardamomo

Tè al Cardamomo

Ingredienti per 4 persone:
- 1 litro di acqua
- scorza di 1/4 di limone o arancia da coltivazione biologica
- 8 cucchiaini di tè nero
- 10 cardamomi verdi
- latte fresco
- zucchero a piacere

Preparazione: versate i cardamomi in acqua e portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti. Dopo aver tolto il recipiente dal fuoco, copritelo e lasciate il cardamomo in infusione per altri 10 minuti; mettete le foglie di tè e la buccia di limone o arancia in una teiera e versate l’infuso al cardamomo. Lasciate riposare per 3 minuti e servite con latte e zucchero.


	"La prima tazza mi inumidisce le labbra e la gola, la seconda infrange la mia solitudine, la terza fruga nei miei sterili visceri per trovarvi soltanto quasi cinquemila volumi di ideogrammi confusi. La quarta stimola una leggera traspirazione - tutti i mali della vita se ne vanno attraverso i pori. Alla quinta coppa mi sono purificato; la sesta mi assume al regno degli immortali. La settima - ah! non ne potrei sorbire ancora...Sento soltanto il soffio di un vento fresco che mi si leva nelle maniche. Dov'è Penglaishan? Lasciatemi montare su questa dolce brezza e diffondermi oltre."